Grillatut Jättiherkkusvampe & Kikærne-Tzatziki
opskrift

En lækker ret med grillede svampe og en frisk kikærne-tzatziki. Perfekt til sommerens grillfester!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 8 jättiherkkusientä (jættestørrelse svampe)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 dåse kikærter (ca. 400 g)
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 fed hvidløg, knust
- 1/2 agurk, revet
- 1 spsk citronsaft
- Frisk mynte eller persille, hakket
Instruktioner:
1. Forvarm grillen til medium varme.
2. Rens og fjern stilkene fra jættestørrelse svampe. Pensl svampenes overflade med olivenolie og krydr med salt og peber.
3. Grill svampene i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er bløde og har fine grillmærker.
4. Forbered kikærne-tzatziki: Skyl kikærterne og lad dem dræne. Bland kikærter, græsk yoghurt, knust hvidløg, revet agurk, citronsaft og hakkede urter i en skål. Krydr med salt.
5. Server de grillede jættestørrelse svampe varme sammen med kikærne-tzatziki.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.97 (1150 anmeldelser) ★★★★★ del