Tattikeitto
opskrift

En lækker svampesuppe med friske kantareller.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g friske kantareller
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsfond
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens kantarellerne og skær dem i skiver.
3. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg indtil de er bløde.
4. Tilsæt kantarellerne til gryden og steg i et par minutter.
5. Hæld grøntsagsfonden i gryden og lad det simre i ca. 15 minutter.
6. Blend suppen med en stavblender til den er glat.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Opvarm suppen igen.
8. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.32 (2599 anmeldelser) ★★★★★ del