Kermainen Tattikeitto
opskrift

En lækker og cremet svampesuppe, hvor kantareller giver en unik smag. Denne hurtige og velsmagende suppe kan laves på under 30 minutter.

Valmistusaika: Under 30 min
Annosmäärä: 4
Ingredienser:
- 400 g kantareller
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Solsikkefrø (til pynt)
- Kørvel (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Varm olivenolie i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede kantareller til gryden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det simre i 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Anret suppen i skåle og pynt med ristede solsikkefrø og kørvel.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.09 (6004 anmeldelser) ★★★★★ del