Kermainen mangobroileri
opskrift

En lækker og cremet ret med kylling og mango.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 1 moden mango
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld karrypulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær mangoen i små tern. Hak løg og hvidløg fint.
2. Smelt smørret på en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Bland karrypulver og mango i, og lad det simre i et par minutter.
5. Hæld fløden over blandingen og rør godt rundt. Lad det koge ved lav varme, indtil saucen tykner lidt.
6. Krydr med salt og peber efter smag. Hvis ønskes, kan retten pyntes med frisk koriander før servering.
7. Server retten med ris eller pasta.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.54 (3635 anmeldelser) ★★★★★ del