Kermainen Pippuripossu
opskrift

Kermainen pippuripossu er en lækker ret, der imponerer med sin dybe smag og milde styrke. Perfekt til at nyde med en øl eller vin.
Valget af tid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 600 g svinefilet
- 2 spsk sorte peberkorn
- 1 spsk hvide peberkorn
- 2 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 2 dl fløde
- 1 dl bouillon
- 1 spsk sennep
- Salt efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær svinefileten i strimler.
2. Rist de sorte og hvide peberkorn på en tør pande, indtil de begynder at dufte. Lad dem køle lidt af og knus dem let i en morter.
3. Varm smørret op i en pande og tilsæt svinefiletstrimlerne. Steg dem, indtil de er smukt gyldne.
4. Tilsæt det hakkede løg på panden og steg, indtil det er blødt.
5. Tilsæt det knuste peber, fløden, bouillonen og sennep. Rør godt og lad det simre ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil saucen er blevet tykkere.
6. Krydr med salt efter smag.
7. Server med frisk persille og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.28 (3098 anmeldelser) ★★★★★ del