Kermainen fiskesuppe
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet fiskesuppe med rejer, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g hvid fisk (f.eks. sej eller torsk)
- 200 g rejer
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 kartofler
- 3 dl fiske bouillon
- 2 dl fløde
- 1 dl hvidvin
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær kartoflerne i tern.
2. Smelt smørret i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de terningede kartofler og fiske bouillon til gryden. Kog ved svag varme, indtil kartoflerne næsten er møre.
4. Tilsæt fiskefileterne og rejerne til suppen. Lad det simre i et par minutter.
5. Hæld fløden og hvidvinen i gryden. Rør godt rundt og varm op, indtil blandingen er varm. Krydr med salt og peber.
6. Server suppen pyntet med frisk persille og nyd den sammen med et godt glas hvidvin.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 25 g

Bedømmelse: 3.8 (983 anmeldelser) ★★★★★ del