Kermet pippuripossu
opskrift

Kermet pippuripossu er en lækker ret, hvor fløde og krydret peber kombineres. Perfekt til særlige anledninger eller en weekendforkælelse.
Valpreparetstid: 45 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 600 g svinemørbrad
- 2 spsk sorte peberkorn
- 2 spsk grønne peberkorn
- 1 spsk smør
- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl oksefond
- Salt efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær svinemørbraden i tynde skiver.
2. Rist de sorte og grønne peberkorn på en tør pande i et par minutter, indtil de begynder at dufte. Lad dem køle af og knus dem let i en morter.
3. Varm smør og olivenolie i en stor pande. Tilsæt svineskiverne og steg dem gyldne på begge sider. Tag kødet af panden og hold det varmt.
4. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden. Sautér, indtil de er bløde.
5. Hæld fløden og oksefond i panden. Tilsæt de knuste peberkorn og rør godt rundt.
6. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil den er blevet lidt tykkere. Smag til med salt.
7. Tilsæt de stegte svineskiver til saucen og lad dem varme igennem i et par minutter.
8. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.04 (5406 anmeldelser) ★★★★★ del