Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig og nem at lave. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetids: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Opvarm en pande over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt salt og sort peber.
4. Dræn den kogte pasta og overfør den til panden med baconet og hvidløget. Bland godt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen, og rør hurtigt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt.
6. Server straks og pynt eventuelt med frisk persille og ekstra parmesanost.
Nyd din lækre Pasta Carbonara!
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.13 (6240 anmeldelser) ★★★★★ del