Makaronikasserolle med chili og urter (Forberedelsestid: 40 minutter, Servering: 4 personer)
opskrift

Denne lækre makaronikasserolle kombinerer chili og friske urter, men er stadig nem at lave og velsmagende for børn.

Ingredienser:

- 300 g makaroni
- 400 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød chili, finthakket (justér efter smag)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- 400 g tomatpuré
- 2 dl fløde
- 150 g revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Friske urter til pynt (f.eks. persille eller basilikum)

Instruktioner:

1. Kog makaroni efter pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn og læg til side.
2. Varm en pande op ved medium varme og tilsæt hakket kød. Brun kødet, indtil det er gennemstegt.
3. Tilsæt løg, hvidløg og chili til panden. Sautér, indtil løgene er bløde.
4. Krydr blandingen med salt, peber, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
5. Tilsæt tomatpuré og fløde til panden. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland de kogte makaroni ind i saucen og hæld blandingen i en smurt bageform.
7. Drys den revne ost over makaronikasserollen.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter, indtil osten er smukt gyldenbrun.
9. Pynt med friske urter inden servering.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (5713 anmeldelser) ★★★★★ del