Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og fyldig italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 3 æggeblommer
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkeanvisningen. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på panden, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. Bland æggeblommer, fløde og revet parmesanost i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til baconet i panden og rør godt rundt.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt, så æggeblommerne ikke stivner. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (3341 anmeldelser) ★★★★★ del