Thaimaalainen kylling med lækre tilbehør
opskrift

En lækker thailandsk ret, der kombinerer smagfulde ingredienser og er perfekt tilbehør. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 400 g kyllingefilet
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk fiskesauce
- 1 spsk limejuice
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 1 rød chili, finhakket
- 1 dl kokosmælk
- 2 spsk olie til stegning
- 4 portioner ris
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skær kyllingefileterne i strimler og mariner dem i sojasauce, fiskesauce, limejuice, hakket hvidløg, revet ingefær og finhakket chili i ca. 15 minutter.
2. Varm olien op i en pande over medium varme. Tilsæt de marinerede kyllingefileter og steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun, ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt kokosmælk til panden og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
4. Kog risene efter anvisningen og server den thailandske kyllingeret med ris.
5. Pynt med frisk koriander og server med tilbehør.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 380 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.65 (2064 anmeldelser) ★★★★★ del