Pasta Carbonara
opskrift

Denne enkle og lækre pasta carbonara er den perfekte ret til en travl fredag aften. Den tilberedes hurtigt, så du kan nyde aftenen uden stress.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt sort peber og rør godt.
4. Kombiner den varme pasta med baconet på panden. Tag panden af varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene bliver tilberedt af pastaens varme, men ikke bliver røræg.
6. Om nødvendigt kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand for at gøre saucen mere cremet.
7. Pynt med frisk persille og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 4.65 (878 anmeldelser) ★★★★★ del