Härkätartar med Selleri-Kurkkusalat
opskrift

Härkätartar er en lækker og frisk ret, der kombinerer en saftig tartar bøf med en sprød selleri-kurkkesalat og brioche. Denne ret er perfekt som forret eller let hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-4

Ingredienser:

- 300 g oksefilet
- 1 lille selleri
- 1 agurk
- 1 briochebrød
- 1 spsk sennep
- 1 spsk mayonnaise
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Hak oksefileten i meget små tern og læg dem i en skål.
2. Skræl og skær selleri og agurk i små tern. Tilsæt dem til oksekødet.
3. Bland sennep, mayonnaise og olivenolie i en separat skål. Krydr med salt og peber.
4. Hæld saucen over kød- og grøntsagsblandingen og rør godt rundt.
5. Rist briochebrødet let, indtil det er gyldent.
6. Server tartaren på brioche og nyd straks.
Næringsindhold per portion (estimeret):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fats: 20 g

Bedømmelse: 4.66 (2171 anmeldelser) ★★★★★ del