Østens Lækre Kød Suppe
opskrift

Denne velsmagende østens kød suppe kombinerer mørt oksekød, friske grøntsager og lækre krydderier. Perfekt ret til kolde dage!
Forberedelsestid: 50 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g mørt magert oksekød
- 1 teskefuld timian
- 0,5 teskefuld selleri
- 0,5 teskefuld allehånde
- 1 liter kød- eller grøntsagsbouillon
- 0,5 teskefuld salt
- 2 små skalotteløg
- 200 g savojkål
- Olie til stegning
- Friske shiitake svampe
- 1 laurbærblad
Instruktioner:
1. Skær oksekødet i strimler og steg det i olie på panden, indtil det er gennemstegt.
2. Hak shiitake svampene, skræl og hak skalotteløgene samt sellerien i passende stykker. Snit savojkålen.
3. Tilsæt kød bouillonen, de stegte kødstrimler, de hakkede løg, selleri og krydderier i en gryde.
4. Tilsæt også den snittede kål og laurbærbladet i gryden.
5. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.71 (1434 anmeldelser) ★★★★★ del