Casa Ceviche - 4 portioner, 20 minutters forberedelse
opskrift

En lækker og frisk ceviche opskrift, perfekt til en varm dag eller som en forret.
Ingredienser:
- 200 g frisk fisk (fx laks eller tun)
- 1 dl limejuice
- 1 rødløg
- 1 chili (fx jalapeño)
- 1 avocado
- 1/2 dl friske korianderblade
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/2 dl olivenolie
- Til servering: tortillachips eller tortillawraps
Fremgangsmåde:
1. Skær den friske fisk i små tern og læg den i en skål.
2. Tilsæt limejuicen over fisken og rør godt rundt. Lad det marinere i køleskabet i ca. 15-20 minutter.
3. Hak rødløg og chili fint. Tilsæt dem til fiskeblandingen.
4. Skær avocadoen i tern og tilsæt den forsigtigt, så den ikke går i stykker.
5. Hak korianderbladene og tilsæt dem til blandingen.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt olivenolien og rør forsigtigt.
7. Server Casa Ceviche med tortillachips eller tortillawraps.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250, Protein: 15g, Fedt: 18g, Kulhydrater: 10g, Fiber: 5g.

Bedømmelse: 4.98 (3472 anmeldelser) ★★★★★ del