Katkarapu-ceviche
opskrift

Katkarapu-ceviche er en frisk og lækker ret, der passer perfekt til at blive serveret som den er, på rugbrød eller med nye kartofler.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g kogte rejer
- 1 lime (saft)
- 1 citron (saft)
- 1 rødløg (tyndt skåret)
- 1 avocado (ternet)
- 1 rød chili (hakket)
- 2 dl frisk koriander (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Instruktioner:
1. Start med at presse lime- og citronsaft i en skål.
2. Tilsæt rejerne, rødløg, avocado og chili til saften.
3. Bland alle ingredienserne forsigtigt sammen.
4. Tilsæt hakket koriander og krydr med salt og sort peber.
5. Lad cevichen trække i køleskabet i cirka 15-20 minutter før servering.
6. Server den som den er, på rugbrød eller med nye kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 5 g
Fibre: 3 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.94 (4208 anmeldelser) ★★★★★ del