Perfekt Steak
opskrift

En lækker opskrift på en perfekt steak lavet af kvalitetskød, der steges til perfektion. Denne ret er ideel til festlige anledninger eller hverdagsluksus.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 bøffer (f.eks. entrecôte eller filet)
- Salt
- Sort peber
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk smør
- 2 fed hvidløg, knust
- Frisk rosmarin eller timian

Instruktioner:

1. Tag bøfferne ud til stuetemperatur ca. 30 minutter før stegning.
2. Krydr bøfferne med salt og sort peber på begge sider.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
4. Tilsæt bøfferne til panden og steg i 3-5 minutter på hver side, indtil de er smukt brunede.
5. Tilsæt smørret, de knuste hvidløg og urterne til panden sammen med bøfferne.
6. Hæld det smeltede smør over bøfferne og steg i yderligere 1-2 minutter, alt efter ønsket stegegrad.
7. Tag bøfferne af panden og lad dem hvile under folie i ca. 5 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 30 g
- Kostfibre: 0 g

Bedømmelse: 4.1 (4707 anmeldelser) ★★★★★ del