Perfekt Bøf
opskrift

En lækker opskrift på en perfekt bøf lavet af kvalitetskød, der steges til perfektion. Denne ret er ideel til festlige lejligheder eller hverdagsluksus.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 bøffer (f.eks. entrecôte eller filet)
- Salt
- Sort peber
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk smør
- 2 fed hvidløg, knust
- Frisk rosmarin eller timian

Instruktioner:

1. Tag bøfferne ud til stuetemperatur ca. 30 minutter før stegning.
2. Krydr bøfferne med salt og sort peber på begge sider.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande over middel varme.
4. Læg bøfferne på panden og steg dem i 3-5 minutter på hver side, indtil de er flot brune.
5. Tilsæt smørret, de knuste hvidløg og krydderurterne til panden med bøfferne.
6. Hæld det smeltede smør over bøfferne og steg i yderligere 1-2 minutter, afhængigt af ønsket stegegrad.
7. Tag bøfferne af panden og lad dem hvile under folie i ca. 5 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.01 (2252 anmeldelser) ★★★★★ del