Blinit med champagne
opskrift

Blinit er lækre, traditionelle russiske pandekager, der er perfekte til champagne. Den ideelle valg til festligheder eller særlige øjeblikke!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 2 dl hvedemel
- 1 dl boghvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 2 dl mælk
- 1 dl vand
- 1/2 pakke (25 g) frisk gær eller 1 pose tørgær
- 2 æg
- 50 g smeltet smør
- Olie til stegning

Tilbehør:

- Havsalat
- Creme fraiche
- Hakket porre
- Cocktailagurker
- Honning

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, boghvedemelet, salt og sukker i en skål.
2. Opløs gæren i varmt mælk og vand. Tilsæt blandingen til melblandingen.
3. Tilsæt æggene og det smeltede smør. Rør indtil dejen er glat.
4. Lad dejen hæve dækket med et klæde i cirka 30 minutter.
5. Varm en pande og tilsæt olie. Hæld dej på panden og steg dem gyldne på begge sider.
6. Server bliniterne varme med dit valg af tilbehør. Nyd dem med champagne!
Næringsindhold (per portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 34 g
Fedt: 10 g

Bedømmelse: 4.7 (3080 anmeldelser) ★★★★★ del