Sadonkorjuu Kasvispata
opskrift

En lækker og nærende gryderet, der udnytter de bedste grøntsager fra høsten. Perfekt til efterårets begyndelse!

Valmistusaika: 40 minutter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 200 g hjertesalat
- 150 g broccolini
- 300 g kålrabi
- 1 stor løg
- 2 spsk olivenolie
- 2 dl grøntsagsbouillon
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt

Ohjeet:

1. Skræl og hak løg og kålrabi i små tern.
2. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt de hakkede løg og kålrabi. Sautér i ca. 5 minutter, indtil løgene er bløde.
3. Tilsæt broccolini og fortsæt med at stege i yderligere 3-4 minutter.
4. Tilsæt grøntsagsbouillon til gryden og krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Tilsæt til sidst den revne hjertesalat og rør godt. Lad retten simre i yderligere 5 minutter, indtil salaten er blød.
6. Serveres med friske urter.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energi: 150 kcal
- Proteiner: 4 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g

Bedømmelse: 3.92 (5118 anmeldelser) ★★★★★ del