Kookos-Chimichurri Marinade Grillet Kylling
opskrift

En lækker grillret med saftig kylling marineret i en smagfuld kokos-chimichurri. Forberedelsestid: 15 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 pkt Atria Perhetilan Naturel kyllingefilet
- 2 spidse peberfrugter (halveret)
- 1/4 ananas (skiver)
- Ris (til store sultne)
Kookos-chimichurri:
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1,5 dl olivenolie
- 1/2 dl hvidvinseddike
- 1 håndfuld persille
- 1 håndfuld koriander
- 1 håndfuld mynte
- 1 dl kokosflager
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sort peber
- Et nip chili
Instruktioner:
1. Bank kyllingefileterne flade.
2. Bland ingredienserne til kokos-chimichurri i en stavblender og del det i to portioner.
3. Mariner kyllingestykkerne med den ene del af marinaden i et par timer.
4. Tænd grillen og lad den varme op.
5. Tør overskydende marinade af kyllingefileterne og grill dem sammen med ananas- og peberfrugtskiverne.
6. Server alt på en tallerken og dryp rigeligt med kokos-chimichurri over (brug den del, som ikke har marineret det rå kylling).
7. Nyd din lækre grillmad!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450, Protein: 30g, Fedt: 30g, Kulhydrater: 20g.

Bedømmelse: 3.67 (391 anmeldelser) ★★★★★ del