Grillet Entrecôte med Chimichurri-sauce
opskrift

En lækker og saftig grillet entrecôte serveret med en frisk og krydret chimichurri-sauce.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 10 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 entrecôte bøffer
- Salt
- Sort peber
- Olivenolie
Chimichurri-sauce:
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1/2 dl frisk koriander, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk rødvinseddike
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Tag entrecôte bøfferne ud af køleskabet og lad dem komme til stuetemperatur i ca. 30 minutter før grillning.
2. Krydr bøfferne med salt og sort peber.
3. Forvarm grillen til høj varme.
4. Grill bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, eller indtil ønsket stegegrad er opnået.
5. Forbered chimichurri-saucen: Bland alle ingredienserne i en skål og rør godt sammen.
6. Lad bøfferne hvile i et par minutter efter grillning.
7. Server entrecôte bøfferne med chimichurri-saucen og nyd en sommerret!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 40g
- Fedt: 40g
- Kulhydrater: 5g
- Fiber: 1g

Bedømmelse: 3.75 (953 anmeldelser) ★★★★★ del