Lihapata med Laitumelta Lautaselle
Lihapata med Laitumelta Lautaselle
opskrift
Denne lækre gryderet er et perfekt eksempel på, hvordan friskt og kvalitetskød kan gøre maden uforglemmelig. Opskriften tager dig med på en smagsrejse, hvor traditionelle smage møder moderne madkultur. Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 800 g oksekød (f.eks. gryderet eller bov)- 2 spsk olivenolie
- 1 stor løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 4 gulerødder, skåret i skiver
- 3 kartofler, ternet
- 1 dl rødvin
- 4 dl oksebouillon
- 2 laurbærblade
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolie i en stor gryde over middel varme.2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt oksekødet og brun det på alle sider.
4. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne, og rør godt rundt.
5. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge i et par minutter, indtil alkoholen fordamper.
6. Tilsæt oksebouillon, laurbærblade og timian. Krydr med salt og peber.
7. Dæk gryden med et låg og lad det simre på lav varme i cirka 1,5 time, indtil kødet er mørt.
8. Server varmt, f.eks. med friskbrød.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 45 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g
Salt: 1,2 g
Bedømmelse: 4.9 (1753 anmeldelser) ★★★★★