Syksens Kødgryde
opskrift

En lækker og hjertelig ret, perfekt til de kolde efterårsaftener.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 1,5-2 timer
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 700 g okse- eller elgkød (udskæring af skank eller nakkefilet)
- 2 spsk olie
- 3/4 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 stk ca. 250 g kartofler
- 3-4 stk gulerødder
- 1 stk løg
- 4 dl oksefond
- 2-3 dl vand
- 2-3 stk laurbærblade
- Friske krydderurter (f.eks. timian eller rosmarin)
Fremgangsmåde:
1. Skær kødet i tern og brun det i olie i en stor gryde.
2. Krydr kødet med salt og sort peber.
3. Skræl og hak kartofler, gulerødder og løg. Tilsæt dem til gryden.
4. Hæld oksefond og vand i gryden, så ingredienserne er dækket.
5. Tilsæt laurbærblade og friske krydderurter.
6. Lad gryden simre ved lav varme i ca. 1,5-2 timer, indtil kødet er mørt.
7. Server gryden varm, f.eks. med frisk brød.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.92 (3073 anmeldelser) ★★★★★ del