Mørbradgryde med ristede kartofler
opskrift

Denne lækre gryderet med mørbrad og ristede kartofler tilberedes nemt i ovnen, og lader smagene udvikle sig i ro og mag. Den perfekte middag til hele familien!
Val preparationstid: 2 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g oksekød (f.eks. mørbrad)
- 2 spsk olie
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 4 dl oksefond
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld timian
- 1 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- 600 g kartofler
- 2 spsk smør
- 1 teskefuld paprikapulver
- Frisk persille (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Skær oksekødet i tern og brun det i olie i en stor gryde.
3. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg til gryden, og svits dem et øjeblik.
4. Hæld oksefond i gryden og tilsæt laurbærblade, timian, salt og sort peber. Bring det i kog.
5. Overfør indholdet af gryden til et ovnfast fad og dæk det med folie. Bag i ovnen i ca. 1,5 time.
6. Skræl og skær kartoflerne. Kog dem i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre.
7. Dræn kartoflerne og bland dem med smør og paprikapulver.
8. Tag gryden ud af ovnen og læg de kogte kartofler ovenpå retten. Bag yderligere 30 minutter uden låg, indtil kartoflerne er smukt gyldne.
9. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.86 (2968 anmeldelser) ★★★★★ del