Lihaboller med Kartoffelmos
opskrift

Denne opskrift byder på lækre, hjemmelavede kødboller og klassisk kartoffelmos. Perfekt til en afslappet søndagsmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

Kødboller:
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 løg (finthakket)
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
Kartoffelmos:
- 800 g kartofler (skrællede og ternede)
- 1 dl mælk
- 50 g smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered kødbollerne:
- Bland rasp og mælk i en skål. Lad det stå i ca. 10 minutter.
- Tilsæt hakket kød, løg, æg, salt, sort peber og paprika. Bland godt.
- Form små kugler af dejen.
- Varm olie på en pande og steg kødbollerne gyldne på alle sider.
2. Forbered kartoffelmosen:
- Kog kartoffelternene i vand med salt, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter).
- Dræn kartoflerne og mos dem.
- Tilsæt mælk og smør, og rør det hele sammen til en jævn mos. Smag til med salt og sort peber.
3. Server:
- Anret kødbollerne på en tallerken og server med kartoffelmosen. Du kan også tilføje tyttebærsyltetøj eller sovs efter smag.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.34 (6356 anmeldelser) ★★★★★ del