Salty Pie med Ristet Græskar, Majs og Krabbekød
opskrift

Beskrivelse

En lækker og fyldig tærte fyldt med ristet græskar, majs og krabbekød. Perfekt til en let middag eller som en del af en brunch.

Forberedelsestid

1 time 15 minutter

Portioner

4-6 personer

Ingrediensliste

- Dej
- 100 g koldt smør, skåret i små tern
- 2 dl hvedemel
- 0,5 tl salt
- 3 spsk iskoldt vand
- Fyld
- 150 g ristet græskar
- 100 g majs på dåse
- 130 g krabbekød på dåse
- 1 forårsløg, skåret i tynde skiver
- 0,5 tl hvidløgspulver
- 0,5 tl salt
- Friskkværnet sort peber
- 3 æg (størrelse L)
- 1,5 dl madlavningsfløde
- 100 g revet ost (mozzarella/cheddar)
- 2 spsk hakket basilikum

Instruktioner

1. Rist græskar: Skær græskaret over, fjern frøene og pensl snitfladen med olivenolie. Krydr med salt og peber. Bag i ovnen ved 220 grader i cirka 30 minutter, eller indtil græskaret er mørt. Skrab det bagte indhold ud og vej 150 g.
2. Forbered dej: Smuldre smørret, melet og saltet sammen til en ensartet dej. Tilsæt iskoldt vand og rør det sammen. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne i en tærteform. Sæt formen i køleskabet i 30 minutter.
3. Forbag bunden: Forbag dejen ved 220 grader i cirka 13-15 minutter. Lad den køle af i 15 minutter, inden fyldet tilsættes.
4. Forbered fyldet: Dræn majsene og krabbekødet. Skær det ristede græskar i små tern og bland alle fyldningens ingredienser i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Forbered æggeblandingen: Pisk æggene og madlavningsfløden sammen. Tilsæt den revne ost og basilikum. Hæld blandingen over fyldet.
6. Bag tærten: Bag tærten ved 200 grader i cirka 30 minutter, eller indtil overfladen begynder at blive gylden.
7. Lad den hvile: Lad den færdige tærte hvile i mindst 15 minutter, før du skærer i den.
Server eventuelt med en salat. Velbekomme!

Næringsinformation (pr. portion)

Kalorier: 350 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.49 (1985 anmeldelser) ★★★★★ del