Pähkinet Kookos-Suklaa Cheesecake
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet cheesecake med smag af kokos og nødder.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer køletid
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 200 g digestive-kiks
- 100 g smeltet smør
- 300 g flødeost
- 200 g kokosfløde
- 100 g sukker
- 2 æg
- 100 g mørk chokolade
- 100 g nødder (f.eks. valnødder eller pekannødder)
- 50 g kokosflager
Fremgangsmåde:
1. Smuldre digestive-kiksene og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen fast som bund i en springform.
2. Pisk flødeost, kokosfløde og sukker sammen til en ensartet masse.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt imellem.
4. Smelt den mørke chokolade over vandbad og bland den i flødeosteblandingen.
5. Hak nødderne groft og tilsæt dem samt kokosflagerne til blandingen. Vend forsigtigt rundt.
6. Hæld fyldet over kiksbunden og jævn overfladen.
7. Bag i ovnen ved 175 grader i ca. 40-50 minutter, indtil fyldet er sat.
8. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.
9. Pynt eventuelt med ekstra nødder og kokosflager inden servering.
Nyd denne lækre nødde- og kokoskage!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 4.49 (3835 anmeldelser) ★★★★★ del