Karamel-Popcorn Cheesecake
opskrift

Denne lækre cheesecake kombinerer sød karamel og sprøde popcorn, hvilket skaber den perfekte smagskombination. Ideel til fester eller hyggelige stunder!
- Forberedelsestid: 1 time + 4 timer i køleskabet
- Antal portioner: 8 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 600 g flødeost
- 150 g sukker
- 3 æg
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 ml flødeskum
- 100 g karamelliserede popcorn
- 100 g karamel sauce

Fremgangsmåde:

1. Knus digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen sammen til en fast bund i en springform.
2. Pisk flødeosten, sukkeret og vaniljesukkeret i en skål, indtil blandingen er glat.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, mens du pisker efter hver.
4. Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen.
5. Bag ved 175 grader i cirka 50 minutter, indtil fyldet er sat.
6. Lad kagen køle af ved stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i mindst fire timer.
7. Inden servering, pisk flødeskum og fordel det over cheesecaken.
8. Pynt med karamel sauce og karamelliserede popcorn.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.61 (1809 anmeldelser) ★★★★★ del