Chokolade Muffins
opskrift

Beskrivelse: Lækre og saftige chokolade muffins med hvide chokoladebidder og en knasende overflade. Perfekte til en sød snack eller dessert.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 25 minutter
Antal portioner: 12 muffins
Ingredienser:
- 6 dl hvedemel
- 3 teskefulde vaniljesukker
- 1 pose chokoladechips
- 400 g smeltet smør/margarine
- 125 g mørkt kakao pulver
- 1 pose knuste pebermyntebolcher
- 1 teskefuld salt
- 5 dl sukker
- 1 pose chokolade kugler
- 2 teskefulde bagepulver
- 2½ dl stærk kaffe
- 4 æg
- 1 plade hvid chokolade
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland hvedemelet, vaniljesukkeret, kakao pulveret, saltet og bagepulveret i en skål.
3. Tilsæt det smeltede smør/margarine og kaffen til de tørre ingredienser. Rør godt rundt.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen, og rør indtil dejen er ensartet.
5. Tilsæt chokoladechips, knuste pebermyntebolcher og den hakkede hvide chokolade til dejen. Rør forsigtigt.
6. Fordel dejen i muffinsforme og drys chokolade kugler over toppen.
7. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gennembagte.
8. Lad dem køle af i et par minutter, før de serveres. Velbekomme!
Næringsindhold pr. muffin:
Kalorier: 350
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Protein: 5 g
Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.22 (4569 anmeldelser) ★★★★★ del