Äitiysloman Lounas
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en afslappende frokost. Forberedelsestid: 20 minutter. Portioner: 2.

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cremefraiche
- 1 dl friske grøntsager (f.eks. agurk, tomat, peberfrugt)
- 100 g fetaost
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske krydderurter (f.eks. basilikum eller persille)

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Varm olivenolien på en pande og tilsæt grøntsagerne. Sauter let i et par minutter.
3. Bland den kogte pasta med grøntsagerne på panden.
4. Tilsæt cremefraiche, salt, sort peber og smuldret fetaost. Rør godt sammen.
5. Anret på tallerkener og pynt med friske krydderurter.
6. Server straks og nyd din frokost i ro!

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.22 (603 anmeldelser) ★★★★★ del