Stroganoff-pihvi
opskrift

Beskrivelse: Denne fyldige og varme Stroganoff-pihvi er den perfekte ret til kolde dage. Den rige brug af cremefraiche og syltede agurker tilføjer smag og cremede nuancer, der komplementeres af blød kartoffelmos.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g oksekød (bøf)
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 250 g friske svampe
- 2 dl cremefraiche
- 2 spsk sennep
- 2 spsk sojasauce
- 1 dl oksefond
- 100 g syltede agurker
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skær oksekødet i strimler og krydr med salt og peber.
2. Smelt smørret i en stor pande og brun kødstrimlerne.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg til panden, og svits indtil de er bløde.
4. Tilsæt skivede svampe og steg, indtil de er møre.
5. Rør cremefraiche, sennep, sojasauce og oksefond i. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
6. Hak de syltede agurker og tilsæt dem til saucen. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
7. Server Stroganoffen med kartoffelmos.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 35 g

Bedømmelse: 3.78 (3172 anmeldelser) ★★★★★ del