Rydbergin pihvi
opskrift

En klassisk ret med kartofler, oksekød og æg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 400 g oksekød (f.eks. mørbrad)
- 2 løg
- 4 æg
- 50 g smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og tern kartoflerne. Kog dem i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og steg dem gyldne i smør på en pande.
2. Skær oksekødet i små tern og steg det på panden, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt og sort peber.
3. Skræl og skær løgene i skiver. Steg løgene på panden, indtil de er bløde og gyldne.
4. Steg æggene hver for sig, efter din ønskede tilberedningsgrad.
5. Anret kartoflerne, oksekødet og løgene på en tallerken. Læg de stegte æg ovenpå og pynt med frisk persille.
6. Nyd den lækre Rydbergin pihvi!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 650
Protein: 40 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.75 (5726 anmeldelser) ★★★★★ del