Rydbergin pihvi
opskrift

Rydbergin pihvi er en lækker og imponerende ret, der er perfekt til festlige anledninger. Denne ret er fyldt med smag og er nem at tilberede.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g oksefilet
- 4 stk kartofler
- 1 stk løg
- 2 spsk smør
- 2 spsk olie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 stk æg
- Persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Steg kartoffelskiverne i smør og olie, indtil de er gyldne og sprøde.
3. Skær oksefileten i bøffer og krydr med salt og peber.
4. Steg bøfferne på en varm pande i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er tilberedt efter ønske.
5. Hak løget og steg det på panden, indtil det er blødt og gyldent.
6. Kog æggene til ønsket hårdhed.
7. Anret bøffen på en tallerken, top med stegt løg, sprøde kartofler og et kogt æg.
8. Pynt retten med frisk persille og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 3.78 (2087 anmeldelser) ★★★★★ del