Stroganoff
opskrift

Denne lækre Stroganoff opskrift kombinerer mørt oksekød, cremet sauce og krydderier, hvilket skaber et perfekt måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 1-2 spsk fløde eller cremefraiche
- 1-2 teskefulde sennep
- 1 spsk olie
- 1 dl vand
- 2-3 teskefulde tomatpuré
- 1 spsk margarine
- ½ løg
- ½ syltet agurk i tern
- 200 g oksefilet
- 2 spsk hvedemel
- 1 lille nip hvid peber
- ½ teskefuld salt
Fremgangsmåde:
1. Skær oksekødet i små tern eller strimler på tværs af fibrene.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Varm en pande op over middel varme, og tilsæt olie og margarine.
4. Tilsæt det hakkede løg til panden og sautér, indtil det er blødt.
5. Tilsæt oksekødet til panden og steg, indtil det er pænt brunet.
6. Blande hvedemelet i og steg i et minut mere.
7. Tilsæt vand, tomatpuré, sennep, salt og hvid peber. Rør godt rundt.
8. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 10 minutter, indtil kødet er mørt.
9. Tilsæt til sidst fløde eller cremefraiche samt tern af syltet agurk. Rør rundt og varm op i et minut.
10. Server med f.eks. kartofler eller ris.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.93 (524 anmeldelser) ★★★★★ del