Pastaretter med Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig at lave og fuld af smag. Perfekt som en hverdagslæks!
Valgetid: 20 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt den hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er klar, kombiner den med bacon og hvidløg på panden. Tag panden fra varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til spaghettien og rør hurtigt rundt. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (5276 anmeldelser) ★★★★★ del