Voipannu-silakkapihvit
opskrift

En lækker ret med sprøde sildefrikadeller, perfekt til middag eller frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g sildefiletter
- 1 dl rasp
- 1 dl hvedemel
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk smør til stegning
- Friske urter (f.eks. dild eller persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skyl sildefileterne i koldt vand og tør dem let med køkkenrulle.
2. Forbered dejen: Bland rasp, hvedemel, salt og sort peber i en skål.
3. Knæk æggene i en anden skål og tilsæt mælken. Rør godt.
4. Dyp sildefileterne først i æggeblandingen og dernæst i melblandingen, så de er dækket ordentligt.
5. Opvarm smørret på en pande over medium varme.
6. Steg sildefrikadellerne på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Tag frikadellerne op og lad dem dryppe af på køkkenrulle.
8. Server dem varme, pyntet med friske urter, og nyd dem med kogte kartofler eller sildbrød.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.49 (6150 anmeldelser) ★★★★★ del