Sildefilet med Koskenlaskija-ost
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer sildfileter og krydret Koskenlaskija-ost, der sammen skaber et velsmagende og nærende måltid. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 400 g sildfileter
- 1 pk Koskenlaskija-ost
- 2 dl rugmel
- 1 dl rasp
- Hvid peber
- Salt
- Frisk eller tørret dild
- Citronsaft
- Smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland rugmel, rasp og hvid peber på en tallerken.
2. Tag halvdelen af sildefileterne og læg dem med skindet opad. Dyp fileterne i melblandingen, så der sidder godt med mel på skindsiden.
3. Læg fileterne på bagepapir med skindsiden nedad.
4. Skær små skiver af Koskenlaskija-osten og læg dem oven på hver filet.
5. Krydr med dild, salt og hvid peber.
6. Steg i smør på en pande ved medium varme, indtil fileterne er smukt gyldne, og osten smelter.
7. Server med citronsaft.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.8 (3039 anmeldelser) ★★★★★ del