Herkkusienipasta
opskrift

Denne lækre herkkusienipasta er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx spaghetti eller fusilli)
- 250 g friske champignon, skiver
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg, indtil den er gyldenbrun.
3. Tilsæt de skivede champignon til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad blandingen varme op i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at undgå, at pastaen bliver tør.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag. Rør den revne parmesanost i.
7. Server straks med frisk persille drysset over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.26 (2911 anmeldelser) ★★★★★ del