Sildefrikadeller med fløde og dild
opskrift

En lækker og saftig fiskeret, der er nem at lave. Denne opskrift bruger friske sild, fløde og dild, som gør frikadellerne særlige.
Forberedelsestid: 30 minutter + marinering natten over
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg sild
- 2 dl fløde
- 2 spsk citronsaft
- 2 spsk hakket dild
- Salt og peber efter smag
- Rasp
- Rugmel
- Smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Rens sildene, skyl dem og fjern rygbenene.
2. Bland dild, citronsaft og fløde i en skål.
3. Læg sildefiletterne i blandingen og lad dem marinere i køleskabet natten over.
4. Tag filetterne ud af køleskabet og læg dem sammen to og to.
5. Bland rasp og rugmel sammen.
6. Dyp sildfrikadellerne i melblandingen og steg dem i smør, indtil de er sprøde.
7. Server sildfrikadellerne med kartoffelmos.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.35 (1089 anmeldelser) ★★★★★ del