Silakfritter med kartoffelmos
opskrift

Silakfritter og kartoffelmos er en klassisk og budgetvenlig ret, der vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g sildefileter
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag
- Frisk dild, hakket
- Ca. 1 dl rugmel
- Smør til stegning

Instruktioner:

1. Læg halvdelen af sildefileterne på et skærebræt dækket med bagepapir med skindsiden nedad.
2. Krydr fileterne med sort peber og salt. Drys hakket dild over silden.
3. Læg de resterende sildfileter ovenpå de krydrede fileter med skindsiden opad.
4. Krydr rugmelet med salt og peber.
5. Vend fritterne i rugmelet, så de er jævnt dækket.
6. Steg silakfritterne på en pande med smør, indtil de er gyldne og sprøde på begge sider.
7. Server silakfritterne med kartoffelmos.

Næringsindhold (1 portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.42 (6368 anmeldelser) ★★★★★ del