Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler
- 50 g smør
- 1 dl mælk (til kartoflerne)
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Skræl kartoflerne, skær dem i kvarte og kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, mælk, æg, salt, peber og paprika.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien op i en pande over middel varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de og moses sammen med smør, mælk, salt og peber.
6. Server kyllingefrikadellerne med kartoffelmosen.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.72 (2429 anmeldelser) ★★★★★ del