Bataatti-lanttumuusi
opskrift

En lækker og cremet ret, perfekt til at ledsage svinekød. En smule sukker balancerer smagene, og en nat i køleskabet gør den endnu mere velsmagende.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g bataat
- 400 g kålroer
- 1 stor løg
- 200 g cremefraiche (eller en del græsk yoghurt)
- 2 spsk smør
- 1 spsk sukker
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl bataatten og kålroerne, og skær dem i små tern.
2. Kog bataat- og kålrote tern i vand med salt i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
3. Imens, skræl og hak løget. Sauter løget i smør på en pande, indtil det er blødt og klart.
4. Dræn de kogte bataatter og kålroer, og hæld dem i en stor skål.
5. Tilsæt det sautérte løg, cremefraiche, sukker, salt og peber til skålen.
6. Mos alle ingredienserne med en stavblender eller en kartoffelmoser, indtil du får en jævn mos.
7. Lad mosen hvile i køleskabet natten over, så smagene kan blande sig.
8. Server mosen varm sammen med svinekød.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.94 (2200 anmeldelser) ★★★★★ del