Bataatti-kurpitsasose
opskrift

En lækker og cremet puré lavet af sød kartoffel og græskar.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 mellemstore søde kartofler
- 1 lille græskar
- 1 dl mælk
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl de søde kartofler og skær dem i tern.
2. Halver græskaret, fjern frøene og skær det også i tern.
3. Kog ternene af sød kartoffel og græskar i saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
4. Dræn kogevandet fra og hæld ternene i en skål.
5. Tilsæt mælken og krydr med salt og sort peber.
6. Mos ingredienserne til en jævn puré med en kartoffelmoser eller en stavblender.
7. Server varm som tilbehør eller hovedret.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 2 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.53 (3080 anmeldelser) ★★★★★ del