Bataatti-suppe
Bataatti-suppe
opskrift
En lækker og cremet suppe lavet med søde kartofler og hvidløg. Perfekt til en varmende middag.Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2-3 søde kartofler
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 4 dl vand
- 2 dl madfløde
- salt
- citronsalt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak de søde kartofler, hvidløgsfeddene og løget.
2. Varm lidt olie i en gryde og svits løg og hvidløg i et par minutter.
3. Tilsæt de søde kartofler til gryden og hæld vandet over.
4. Kog indtil de søde kartofler er møre, cirka 15-20 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt madfløden og krydr med salt samt citronsalt.
7. Varm suppen op igen, inden den serveres.
8. Server varm.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 38 g
Fiber: 5 g
Bedømmelse: 3.84 (1574 anmeldelser) ★★★★★