Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til hverdag, der giver smag og tilfredshed.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (for eksempel spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland den revne parmesanost i. Krydr med salt og peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og bland hurtigt æggeblandingen i pastaen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med frisk persille og tilsæt gerne mere parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (3561 anmeldelser) ★★★★★ del