Mausteinen Kanapata
opskrift

Denne lækre kanapata er fyldt med smag og er den perfekte ret til en hverdagsmiddag. Du får måske endda din familie til at bede om mere!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, ternet
- 2 mellemstore gulerødder, skiver
- 400 g tomatpuré
- 1 spsk paprikapulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 1/2 teskefuld tørret timian
- 1 dl kyllingefond
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter i yderligere et minut.
4. Tilsæt kyllingebrystfileterne og steg, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt peberfrugt og gulerødder, og rør alle ingredienserne godt sammen.
6. Hæld tomatpuré og kyllingefond i gryden. Krydr med paprikapulver, salt, sort peber, chilipulver og timian.
7. Lad retten simre ved lav varme i ca. 30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Server varm, pyntet med persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 32 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 15 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.48 (1003 anmeldelser) ★★★★★ del