Stegt Laks med Indiske Krydderier
opskrift

En lækker og aromatisk opskrift, der forener laksens kraftige smag med indiske krydderier, og skaber en perfekt ret, der vil tage din smagsløg med storm.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- ca. 600 g laksefileter
- salt
- 1 teskefuld karrypulver
- 1/2 teskefuld garam masala
- 1/2 teskefuld gurkemejepulver
- 1 teskefuld revet frisk ingefær
- 1 fed hvidløg, revet
- 2 tørrede curryblade
- 1/2 teskefuld hakkede kløverfrø
- 2 spiseskefulde olie
- frosne ærter (tilbehør)
Fremgangsmåde:
1. Skær laksen i portionsstykker og fjern skindet.
2. Drys salt over stykkerne.
3. Varm olie i en pande og tilsæt alle krydderierne. Steg krydderierne ved lav varme i ca. fem minutter.
4. Læg laksestykkerne på den krydderolie. Du kan skrue lidt op for varmen, men pas på at krydderierne ikke brænder på.
5. Steg laksestykkerne i et par minutter, indtil de er tilberedt efter din smag. Drys eventuelt mere salt under stegningen.
6. Forbered tilbehøret med de frosne ærter. Hæld de frosne ærter direkte i panden, hvor laksen er stegt. Skru op for varmen og steg ærterne i krydderolien i ca. fem minutter, indtil de er optøet og varme. Drys salt over ærterne under stegningen.
7. Server den stegte laks og ærterne sammen!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.43 (922 anmeldelser) ★★★★★ del