Pekoni-perunasalat
opskrift

Denne lækre pekoni-perunasalat kombinerer kogte kartofler og sprødt bacon, serveret med løg og krydderier. Perfekt som tilbehør eller hovedret!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 10 stk kogte kartofler
- 2 pakker bacon
- 1 stor løg
- 1 helt fed hvidløg
- Salt efter smag
- Røgaroma efter smag
- Soyasauce (ca. 1 spsk)
- Sriracha (efter smag)

Fremgangsmåde:

1. Skær bacon i små stykker og steg det på panden, indtil det er sprødt.
2. Tilsæt hakket løg til baconet og steg, indtil det er blødt.
3. Skræl og tern de kogte kartofler, tilsæt dem til panden og steg, indtil de får en smuk farve.
4. Krydr med salt, røgaroma, soyasauce og sriracha efter egen smag.
5. Bland alle ingredienserne godt og server varmt med salat.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (5748 anmeldelser) ★★★★★ del