Pekoni-kurbitses pie
opskrift

Beskrivelse: En lækker og mættende tærte med sprødt bacon og cremet græskar, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 35 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 færdig tærtebund
- 200 g bacon
- 400 g græskar (terninger)
- 1 løg (hakket)
- 2 æg
- 2 dl fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 100 g ost (revet)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt. Læg det på køkkenrulle for at dryppe af.
3. Steg løg og græskarterninger i samme pande, indtil de er bløde.
4. Pisk æggene, fløden, salt, sort peber og muskatnød sammen i en skål.
5. Tilsæt det stegte bacon, løg og græskar til æggeblandingen. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen over tærtebunden og drys den revne ost ovenpå.
7. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil tærten er gyldenbrun og fyldet er stivnet.
8. Lad tærten køle af i et par minutter, inden den serveres. Nyd den varm!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 20 g
Protein: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.39 (5610 anmeldelser) ★★★★★ del