Pekoni-kurbitsapai
opskrift

Beskrivelse: En lækker og mættende tærte med sprødt bacon og blød græskar. Perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 35 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 200 g pekoni
- 400 g græskar (terninger)
- 1 dl fløde
- 2 æg
- 1 dl revet ost
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 fed hvidløg (finhakket)
- 1 færdig tærtebund
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Steg baconet på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt græskarterningerne til baconet og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
4. Pisk fløden, æggene, salt og sort peber sammen i en skål. Tilsæt den revne ost og rør godt.
5. Fordel bacon- og græskarblandingen over tærtebunden, og hæld æggeblandingen over.
6. Bag tærten i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
7. Lad tærten køle af i et øjeblik før servering. Nyd den varm eller ved stuetemperatur!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.42 (4765 anmeldelser) ★★★★★ del